Côte de porc au airfryer : comment la préparer ?
La côte de porc au airfryer est une solution pratique lorsque vous souhaitez préparer rapidement une viande savoureuse. La cuisson à air chaud permet de bien colorer la côte tout en conservant une chair tendre. Quelques minutes suffisent pour obtenir une viande prête à servir avec l’accompagnement de votre choix.
Ingrédients
- 2 côtes de porc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Étapes
Sortez les côtes de porc du réfrigérateur quelques minutes avant la cuisson. Séchez-les avec du papier absorbant.
Badigeonnez légèrement les deux faces avec l’huile d’olive. Ajoutez le paprika, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Faites chauffer votre appareil à 190 °C pendant quelques minutes.
Placez les côtes de porc dans le panier sans les superposer. Laissez suffisamment d’espace autour de chaque morceau.
Faites cuire à 190 °C pendant environ 7 à 8 minutes.
Retournez les côtes à mi-cuisson, puis poursuivez la cuisson pendant 7 à 8 minutes supplémentaires.
À la fin de la cuisson, laissez la viande reposer environ 5 minutes avant de la servir. Cela permet de conserver une viande plus tendre.
Comment garder une côte de porc tendre au airfryer ?
Pour éviter que la viande ne devienne sèche, ne prolongez pas inutilement la cuisson. Un peu d’huile avant de placer la côte dans le panier aide également à conserver une surface agréable. Après la cuisson, laissez reposer la viande quelques minutes avant de la couper.
