Pourquoi cuire le saumon au air fryer ?
Le saumon air fryer est une méthode de cuisson idéale pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Grâce à l’air chaud pulsé, ce mode de cuisson permet de préparer un plat sain, sans excès de matières grasses. En seulement 10 minutes, le saumon est parfaitement cuit, sans avoir besoin de surveiller constamment la cuisson.
Recette du saumon air fryer : facile et savoureuse
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 pavés de saumon frais (environ 150 g chacun)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café d’oignon en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel, pour une touche légèrement caramélisée)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Étapes de préparation du saumon air fryer
1️⃣ Préparer le saumon
- sécher les pavés avec du papier absorbant.
- dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. ajouter le miel pour un effet légèrement caramélisé.
- badigeonner généreusement chaque pavé avec cette marinade.
- laisser reposer 5 à 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.
2️⃣ Cuisson au air fryer
- préchauffer l’air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
- déposer les pavés de saumon air fryer dans le panier, côté peau vers le bas.
- cuire 8 à 10 minutes à 180°C, en fonction de l’épaisseur du saumon.
- vérifier la cuisson : la chair doit être légèrement nacrée à l’intérieur et bien dorée à l’extérieur.
3️⃣ Dressage et dégustation
- parsemer le saumon de persil frais haché et ajouter un filet de citron avant de servir.
- accompagner avec des légumes grillés, du riz ou une salade fraîche.
Les 12 modes de cuisson : Une polyvalence appréciable
Ce modèle ne se limite pas à la friture à air. Grâce à ses 12 fonctions prédéfinies, il devient un véritable four multifonction :
- Frites croustillantes sans huile excessive
- Cuisson du poulet entier, idéal pour un repas en famille
- Déshydratation pour fruits secs ou snacks maison
- Grillades pour une viande parfaitement saisie
- Rôtisserie, avec un accessoire inclus
- Réchauffage pour éviter le micro-ondes
Chaque mode optimise la température et le temps de cuisson, évitant les ajustements manuels constants.
Performances et consommation énergétique
Avec une puissance de 1800W, le Cosori Twinfry 10L garantit une montée en température rapide. Contrairement à un four traditionnel, il chauffe instantanément et réduit le temps de cuisson de nombreux plats.
En termes de consommation énergétique, son efficacité repose sur une répartition homogène de la chaleur, évitant les pertes d’énergie. Comparé à un four classique, il permet une économie d’électricité tout en assurant une cuisson optimale.
Temps de cuisson du saumon air fryer en fonction de l’épaisseur
| épaisseur du pavé | temps de cuisson à 180°C |
|---|---|
| 2 cm | 7 à 8 minutes |
| 3 cm | 9 à 10 minutes |
| 4 cm | 11 à 12 minutes |
Pour un saumon mi-cuit, réduire le temps de cuisson d’une minute.
Les meilleurs assaisonnements pour le saumon air fryer
Pour varier les saveurs, voici quelques alternatives d’assaisonnement :
✔️ Version asiatique : sauce soja, gingembre râpé et graines de sésame.
✔️ Version méditerranéenne : origan, thym et tomates séchées.
✔️ Version épicée : curry, piment de Cayenne et coriandre.
